Tủ đông dành cho nhà hàng nên mua loại nào hiện nay

Tìm hiểu về tủ đông mát thiết bị lưu trữ

Vai trò của việc bảo quản nguyên liệu thực phẩm dùng trong chế biến hết sức quan trọng trong lĩnh vực kinh doanh ẩm thực. Điều này lý giải tạo sao tủ đông nhà hàng luôn chiếm một vị trí cực kỳ quan trọng. Nó trực tiếp ảnh hưởng đến chất lượng món ăn, tốc độ phục vụ khách hàng và còn nhiều lợi ích vô hình, hữu hình mà nó mang lại

Nói đến thiết bị đông lạnh và bảo quản chúng ta nhận thấy có quá nhiều thương hiệu mỗi loại lại có những đặc tính, thông số kỹ thuật khác nhau. Dưới đay chúng tôi dưới thiệu những loại thiết bị đáng mua nhất:

Trong số các loại : tủ đông 4 cánh , tủ đông 2 cánh kính, tủ đông 3 cánh kính, tủ đông âm sâu, tủ mát … thì chúng ta ghi nhận 3 loại được sử dụng nhiều nhất hầu như không thể thiếu vắng trong bất kỳ hệ thống nào

Tủ đông 4 cánh

Được coi là dòng phổ thông nhất ngoài khả năng tận dụng khoảng không trên cao tạo ra một không gian lưu trữ trên 1000 lít thì nó chia khoang bảo quản làm 4 không gian được phân chia bằng 4 hệ thống giá kệ cùng 4 cánh cửa cho mỗi phân khu.

Ngoài những cấu tạo gần như hoàn hảo mang lại tính bền vững và ưu việt như thép, inox không han gỉ. Kệ phủ epoxy cứng cáp và sạch sẽ. .

Thông tin kỹ thuật chi tiết:

  • Model: BS4DUC/Z
  • Nhãn hiệu: Berjaya
  • Nhiệt độ: +2 ~ +8oC
  • Kích thước: 1300 x 770 x 2060 mm
  • Dung tích: 1103 lít
  • Công suất: 760 W – 840 W
  • Trọng lượng: 168 kg
  • Điện áp: 230V/50Hz/1P
  • Sản xuất: Malaysia

Một số tính năng hiệu quả từ công nghệ:

  • Hệ thống cửa từ bằng thép không gỉ với độ bền cao, ít bị nứt vỡ hoặc trầy xước, nhiệt độ làm lạnh từ -10 đến -18 độ C
  • Hệ thống tự đông giúp tiết kiệm năng lượng và cung cấp chu trình tan băng ngắn nhất.
  • Công suất tối thiểu để tránh ngưng tụ ở mức năng lượng thấp nhất
  • Máy làm mát cuộn dây lớn, tiết kiệm năng lượng với chu trình làm tan băng nhỏ
  • Hệ thống thổi khí được hỗ trợ với quạt sẽ đảm bảo sự mát mẻ đồng nhất trong không gian lưu trữ.
  • Điều chỉnh nhiệt độ kỹ thuật số.
  • Chất làm lạnh thân thiện với môi trường (CFC, HCFC) R134a
  • Chân tủ làm bằng thép không gỉ kích thước 127 – 152 mm hoặc có bánh xe kích thước 100 mm
  • 4 ngăn có thể tháo lắp và điều chỉnh dễ dàng
  • Hệ thống tự chứa không cần ống nước
  • Sản phẩm đã được kiểm tra test trực tiếp ở nhiệt độ môi trường 38 ° C, không tải.

Tủ nửa đông nửa mát Berjaya

Được mệnh danh là thiết bị đa năng khi vừa có phân khu vực cấp đông (ngưỡng nhiệt là -10 đến -18 độ C)  vừa có khu vực ngăn mát (từ 2-8 độ C).

Thông tin kỹ thuật

Model: BSDU2F2C/Z

Nhãn hiệu: Berjaya

Nhiệt độ mát: +2 ~ +8oC

Nhiệt độ đông: -10 ~ -18oC

Kích thước: 1300 x 770 x 2060 mm

Dung tích mát: 504 lít

Dung tích đông: 504 lít

Công suất: 1188 W – 1312 W

Trọng lượng: 182 kg

Điện áp: 230V/50Hz/1P

Sản xuất: Malaysia

Tủ mát trưng bày cánh kính

Tủ trưng bày cánh kính Berjaya được sử dụng đa số ở những cửa hàng thực phẩm, hoa quả sạch. Tủ với ưu điểm cánh bằng kính, hệ thống đèn cửa kính chiếu sáng giúp tăng thêm sự tươi ngon của thực phẩm, tăng tính chuyên nghiệp và nâng cao thương hiệu.

Kệ phủ epoxy cứng và dễ dàng để làm sạch dễ dàng điều chỉnh độ cao của các kệ giúp chứa nhiều thực phẩm với nhiều kích thước. Hệ thống hoạt động khép kín, không cần hệ thống ống nước. 4 tầng kệ có thể tháo rời và điều chỉnh được. Cửa thép không gỉ từ tính và mạnh mẽ với độ bền cao hơn, ít vết lõm và vết trầy xước hơn.

Tham khảo tại bài viết:

Top 3 loại tủ bảo quản thực phẩm được nhiều nhà hàng sử dụng nhất hiện nay

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *