Ưu nhược điểm khi sử dụng tủ đông cho nhà hàng

Tủ đông Berjaya vừa tiện lợi vừa tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên việc quản lý tủ đông cần được xử lý cẩn thận để đạt được kết quả tốt nhất về mặt kinh tế. Dưới đây là những ưu nhược điểm của việc sở hữu một tủ đông.

Ưu điểm của tủ đông:

Đóng băng là một cách đơn giản và hiệu quả để bảo quản thực phẩm. Có rất ít ảnh hưởng đến hương vị, màu sắc, hình thức và giá trị dinh dưỡng của hầu hết các loại thực phẩm.

Toàn bộ bữa ăn, đồ ăn nhẹ và các phần của bữa ăn có thể được lưu trữ trong tủ đông để sử dụng bất cứ lúc nào.

Nó thường rẻ hơn để mua thực phẩm như thịt với số lượng lớn, và lưu trữ chúng trong tủ đông để sử dụng lâu dài.

Các bữa tiệc và các dịp đặc biệt khác có thể được phục vụ trước và các thực phẩm được lưu trữ cho đến khi chúng cần thiết.

Tủ đông không tốn kém để chạy, nếu được sử dụng một cách khéo léo, trung bình chúng sử dụng một đơn vị điện mỗi 15 lít mỗi tuần.

Kích cỡ khác nhau và các loại tủ đông có sẵn để phục vụ cho các nhu cầu khác nhau.

Thời gian có thể được tiết kiệm khi mua sắm nếu thực phẩm được mua với số lượng lớn cho tủ đông.

Thực phẩm và các mặt hàng còn sót lại có thể được đông lạnh để sử dụng sau, để tránh lãng phí.

Nhược điểm của tủ đông:

Chi phí ban đầu của một tủ đông là cao, nhưng bằng cách sử dụng hợp lý, chi phí này dần dần có thể được lấy lại.

Để làm việc và chạy hiệu quả, một tủ đông nên được dự trữ tốt, điều đó có nghĩa là các kế hoạch nên được thực hiện để mua hoặc đóng băng nhiều thực phẩm hơn.

Để chuẩn bị mua số lượng lớn thực phẩm có thể đòi hỏi rất nhiều công việc trong một khoảng thời gian ngắn.

Lấp đầy tủ đông bằng thực phẩm đông lạnh không kinh tế.

Nếu không gian lưu trữ bị hạn chế, tủ đông có thể phải được đặt bên ngoài bếp và điều này có thể gây bất tiện.