Lò nướng nào tốt nhất để nướng bánh? 

Lò nướng nào tốt nhất để nướng bánh? Chúng tôi phác thảo tất cả các ưu và nhược điểm của lò nướng gas, điện & đối lưu để nướng bánh. Ngoài ra bạn có thể lựa chọn lò nướng đa năng để kết hợp nhiều loại chức năng. Lò nướng Sogeco là loại lò nướng đa năng tốt nhất trên thị trường hiện nay.

Sử dụng lò nướng gas để nướng bánh

Ưu điểm:

– Không giống như lò nướng điện, nhiệt trên lò gas là tức thời, vì vậy nó nóng lên rất nhanh.

– Lò nướng gas sẽ tiết kiệm chi phí hơn so với lò nướng điện.

Nhược điểm:

– Lò không nóng đều, vì nhiệt độ có thể dao động rộng.

– Hầu hết các lò nướng gas đều có điểm nóng, ảnh hưởng đến cách thức nấu chín thức ăn.

– Bên trong lò nướng gas có xu hướng ẩm hơn các loại lò khác, dẫn đến các vấn đề với màu nâu và giòn của thực phẩm.

Mẹo làm bánh:

– Vì những điểm nóng, bắt buộc bạn phải xoay khay nấu trong khi nấu.

– Để làm cho lò nướng nóng đều hơn, hãy đặt một viên đá pizza trên giá thấp nhất của lò nướng.

– Vì nó ẩm hơn trong lò gas, hãy xem xét các món nấu mà bạn muốn có màu nâu hơn trên giá trên cùng hoặc tăng nhiệt độ lò lên 25 độ để có được độ giòn trên thực phẩm.

– Tránh nấu trong các dụng cụ nướng bằng kim loại tối, vì điều này có thể khiến thực phẩm bị cháy ở phía dưới.

 Sử dụng lò nướng điện để nướng bánh

Ưu điểm:

– Các cuộn dây điện làm nóng và làm lạnh chậm, nhiệt bức xạ được tạo ra khá ổn định và đồng đều.

– Bên trong lò nướng điện vẫn khô, giúp thức ăn giòn và chuyển sang màu nâu vàng.

– Khi các cuộn dây hoàn toàn bật, đó là một sức nóng ít mạnh hơn, vì vậy bạn không phải lo lắng nhiều về mặt dưới của quá trình nướng thực phẩm.

– Lò nướng điện có giá thấp hơn đáng kể so với lò gas.

Nhược điểm:

– Không giống như gas, các cuộn dây điện mất một chút thời gian để làm nóng đến nhiệt độ đầy đủ.

– Thực phẩm có thể quá nâu trong lò nướng điện.

Mẹo làm bánh:

– Vì các cuộn dây cần phải mất một thời gian để làm nóng, hãy xem xét việc làm nóng trước lâu hơn để đảm bảo nhiệt độ tối ưu.

Sử dụng lò nướng đối lưu để nướng

 Ưu điểm:

– Do có bộ phận làm nóng và quạt thứ ba, không khí nóng trực tiếp xung quanh thực phẩm được duy trì đều đặn.

– Thức ăn nấu nhanh hơn so với các lò khác.

– Thức ăn được nấu chín đều hơn so với các lò khác.

Nhược điểm:

– Bởi vì đối lưu trực tuyến, thường là một thiết lập trên lò nướng, khi nó tắt, các vấn đề tương tự phát sinh như khi sử dụng lò nướng thông thường để nướng – cho dù đó là gas hay điện (lò nướng đối lưu có thể là một trong hai).

– Lò nướng có thiết lập đối lưu thường đắt hơn lò nướng thông thường.

Mẹo làm bánh:

– Bởi vì nó nấu thức ăn rất hiệu quả, hạ thấp nhiệt độ khoảng 25 độ.

– Tương tự như vậy, vì thức ăn có xu hướng nấu nhanh hơn, hãy để mắt đến nó, đặc biệt là vào cuối thời gian nấu.

– Để đảm bảo không khí lưu thông tốt, hãy nấu bằng chảo thấp.