Máy làm đá vảy là gì? Vai trò của máy làm đá vảy trong cuộc sống như thế nào?

Hiện nay có rất nhiều các loại đá được sản xuất,  trong đó đá vảy là một trong những loại có nhiều tác dụng trong đời sống. Bởi cấu trúc cũng như kích thước của đá vảy. Kích thước mỏng nhẹ của đá vảy giúp chúng có diện tích bao phủ rộng hơn tới các đối tượng cần làm mát. Chúng cũng có số lượng phần tử nhiều hơn hẳn đá viên và đá khối khi đem sử dụng. Chúng ta hãy tìm hiểu tác dụng của đá vảy trong đời sống hàng ngày. Hi vọng những thông tin này sẽ giúp ích cho các bạn

Máy làm đá vảy là gì?

Đây là thiết bị chuyên dụng để sản xuất ra đá vảy với sản lượng khác nhau tùy theo mục đích của người sử dụng. Bản chất của đá vảy là các phiến đá mỏng, nhẹ có độ dày khoảng 2mm, kích thước 12x16mm. Đá vảy được đóng băng ở nhiệt độ -9 dộ C và được cắt thành những miếng đá mỏng và khô.

Thường được sản xuất bằng thép hợp kim chất lượng cao, chịu nhiệt độ thấp giúp truyền nhiệt tối đa từ hơi nước tới hệ thống bay hơi kín, tĩnh.

Hệ thống máy của máy làm đá vảy bao gồm các phần chính và phụ kiện đi kèm theo. Quy trình làm đá được thực hiện bên trong ống trụ có hai lớp, ở giữa là dung môi chất lạnh lỏng bay hơi, đây được gọi là cối đá.

Nguyên lý hoạt động của máy làm đá vảy

Quy trình tạo đá của máy làm đá vảy được thực hiện bên trong một ống trụ có 2 lớp, ở giữa là môi chất lạnh lỏng bay hơi, hay còn được gọi là cối đá.

Cối đá ở máy làm đá vảy có dạng hình trụ tròn được chế tạo từ inox, có 2 lớp. Ở giữa 2 lớp đó là môi chất lạnh lỏng bão hòa. Nước sẽ được bơm từ bể chứa nước đặt ở phía dưới lên khay chứa nước phía trên.

Nước từ khay chảy qua hệ thống ống và phun lên bề mặt bên trong của trụ. Tại đây nước sẽ được làm lạnh, một phần nước đông lại thành đá ở bề mặt bên trong, phần nước dư sẽ tiếp tục chảy về bể và được bơm ngược trở lại.

 

Khi đá đông đã đủ độ dày thì được hệ thống dao cắt rơi đá xuống phía dưới. Phía dưới của cối đá là kho chứa đá.Chúng ta chỉ việc mở cửa xúc đá ra và lấy đá ra để sử dụng.Trong các nhà máy chế biến thủy hải sản, thì kho và cối đá được đặt ngay ở khu chế biến.

Máy làm đá vảy Scotsman MF 26

Vì sao nên dùng đá vảy?

So với máy làm đá cây thì chi phí cho máy làm đá vảy không lớn. Quy trình sản xuất của máy làm đá vảy cũng hoàn toàn tự động nên chúng ta không cần phải tốn tiền bạc để thuê nhân công vận hành, giúp tiết kiệm được tối đa chi phí.

Thời gian làm đá vảy nhanh chóng, sau một khoảng thời gian ngắn sau khi chúng ta bật máy là có thể lấy và sử dụng đá vảy liên tục từ thùng chứa đá.

Trước đây nhiều đơn vị sản xuất sử dụng máy đá cây để phục vụ sản xuất kinh doanh, nhưng sau một thời gian máy đá này đã bộc lộ ra nhiều nhược điểm như: khó khăn cho vận chuyển, mất thời gian cho quá trình sử dụng vì trước khi dùng phải đập nhỏ đá. Công nhân phải tiếp xúc trực tiếp với đá nên sức khỏe không được đảm bảo, thường mắc các bệnh về xương khớp.

Đá vảy là công cụ bảo quản thực phẩm tươi tại các tủ trưng bày ở siêu thị, nhà hàng…

Ứng dụng của đá vảy

Đá vảy có lợi thế là bảo quản tốt hơn so với các loại đá khác vì chúng có khả năng giữ lạnh cực tốt và phủ kín được bề mặt của hải sản, cũng như giúp tạo độ ẩm tự nhiên mà không cần áp dụng các biện pháp khác. Được ứng dụng rất nhiều trong các lĩnh vực của đời sống,

1. Trong Công nghiệp thuỷ hải sản

Khi các sản phẩm khi được đánh bắt xong thường không thể chế biến ngay, mà phải xử lý trước khi chế biến. Chính vì lẽ đó mà đá vảy giúp cho việc bảo quản hải sản được tươi ngon hơn mà không sợ bị hỏng trong quá trình vận chuyển.

2. Trong Y tế

Ngoài ra trong ngành y tế một số trường hợp, phải sử dụng đá vảy để giúp tăng diện tích tiếp xúc mà đá viên hay đá khối không làm được. Đáy vảy cũng giúp giảm sốt và hỗ trợ chữa lành xương gãy. Giúp nhiệt độ hạ xuống mức thấp ở mức cần thiết, tác động đến quá trình lưu thông máu, giúp tăng điều tiết oxy.

3. Trong Xây dựng

Người ta dụng máy đá vảy tạo ra đá sử dụng trong khâu trộn bê tông xây dựng các toà nhà lớn. Trong quá trình trộn, đổ bê tông, một lượng lớn nhiệt được sinh ra sẽ làm nước bay hơi và tạo thành các hạt nước trong bê tông làm cho nó dễ gãy. Đá vảy trộn với bê tông sẽ hấp thụ nhiệt và có thể ngăn chặn hơi nước hình thành và cũng làm giảm đáng kể độ ẩm.

4. Trong thí nghiệm hóa học

Trong các quá trình công nghệ hóa học và bào chế thuốc, đá vảy được sử dụng để làm mát cho các phản ứng sinh nhiệt và làm lạnh ngay lập tức cho quá trình chưng cất…

5. Trong Công nghệ nhuộm

Trong quá trình nhuộm sợi, cần phải duy trì nhiệt độ không đổi ở 5-6 độ C để làm chậm sự ngưng tụ của sắc tố. Sử dụng đá vảy để điều chỉnh nhiệt độ là phương pháp lý tưởng.

6. Thích hợp sử dụng trong ngành giải khát

Đá vảy mỏng nhẹ, là nhân tố lý tưởng cho việc sử dụng trong các sản phẩm giải khát. Không chỉ làm tăng sự mát lạnh, chúng còn tạo cảm giác thị giác khiến màu sắc của đồ uống trở nên lung linh hơn, kích thích sự ngon miệng của người sử dụng. Sự mềm dẻo của đá vảy cũng khiến hương vị của sản phẩm được giữ nguyên, nhất là với các sản phẩm có ga và các loại đồ uống chứa cồn. Chính vì vậy, đá vảy được sử dụng trong nhiều cơ sở kinh doanh đồ uống cả quy mô nhỏ lẫn doanh nghiệp lớn.

Giá máy làm đá vẩy dao động từ 30 triệu trở lên tùy theo công suất của máy. Và phụ thuộc vào công nghệ chế tạo và dây chuyển máy sản xuất đá vảy.

Để đảm bảo mua được sản phẩm tốt và chính hãng, khách hàng nên tìm hiểu kỹ càng các thông tin và lựa chọn cho mình nhà cung cấp tin tưởng.

Liên hệ với chúng tôi: 0969.916.679

Xem thêm: Lựa chọn máy làm đá công nghiệp phù hợp với mô hình kinh doanh đá viên